Crepes Rezept - einfach und schnell

Name: Crepes Rezept - einfach und schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 500 ml Milch; 3 Eier; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker (optional); Butter zum Braten

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie mit diesem einfachen und schnellen Crepes-Rezept einen köstlichen Klassiker für jedes Frühstück oder Dessert. Diese luftigen, dünnen Pfannkuchen lassen sich ganz nach Ihrem Geschmack füllen – von süß mit Nutella und Früchten bis hin zu herzhaft mit Käse und Schinken. Perfekt für ein entspannendes Wochenende oder eine besondere Anlässe. Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit zubereitet, wird dieses Rezept Ihre Familie und Freunde begeistern.

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T06:14:04.159Z

Die Vielfalt der Crepes

Crepes sind nicht nur ein beliebtes Frühstück, sondern auch eine großartige Option für Desserts und herzhafte Snacks. Ihre Vielseitigkeit macht sie zum perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Ob Sie sie mit süßen Zutaten wie Früchten, Schokolade oder Sahne füllen oder herzhafte Variationen mit Spinat, Lachs oder Schinken kreieren möchten – die Möglichkeiten sind endlos.

Ein weiterer Vorteil von Crepes ist, dass sie sich leicht dem Geschmack Ihrer Gäste anpassen lassen. Sie können verschiedene Füllungen vorbereiten und die Crepes individuell belegen. So wird jede Mahlzeit zu einem kulinarischen Erlebnis, das den Vorlieben aller gerecht wird.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Dieses Crepes-Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch schnell zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben, können Sie in kürzester Zeit eine köstliche Mahlzeit zaubern. Perfekt für hektische Morgen oder wenn Sie spontan Gäste empfangen.

Die Zubereitung des Teigs erfordert nur wenige Minuten, und während die Crepes in der Pfanne braten, können Sie die Füllungen vorbereiten. Die Kombination aus einfacher Zubereitung und dem köstlichen Ergebnis macht diese Crepes zu einem Favoriten in jedem Haushalt.

Tipps für die perfekte Crepe

Um sicherzustellen, dass Ihre Crepes perfekt gelingen, gibt es einige Tipps, die Sie beachten sollten. Achten Sie darauf, den Teig gut auszuhülsen, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie den Teig nach dem Vermischen idealerweise 30 Minuten ruhen; dies hilft, die Textur zu verbessern.

Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne und stellen Sie sicher, dass die Hitze nicht zu hoch ist. So verhindern Sie, dass die Crepes zu schnell verbrennen. Mit ein wenig Geduld und Übung werden Sie bald die perfekten, zarten Crepes zubereiten.

Zutaten für die Crepes

Zutatenliste

250 g Mehl
500 ml Milch
3 Eier
1 Prise Salz
2 EL Zucker (optional)
Butter zum Braten

Füllen Sie die Crepes nach Belieben mit Ihren Lieblingszutaten.

Zubereitung der Crepes

Teig zubereiten

In einer Schüssel das Mehl, die Milch, die Eier, das Salz und den Zucker (wenn verwendet) gründlich vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Crepes braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. 1-2 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite ebenfalls braten.

Füllen und Servieren

Die Crepes nach Belieben füllen und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre frisch zubereiteten Crepes!

Verschiedene Füllungen für Crepes

Die Auswahl der Füllungen für Ihre Crepes ist unbegrenzt. Für eine süße Variante empfehlen sich frische Beeren, Banane oder Nutella. Sie können auch einen Schuss Zitronensaft und Puderzucker hinzufügen, um ein erfrischendes Geschmackserlebnis zu erzielen.

Für herzhaft gefüllte Crepes sind Spinat und Feta eine hervorragende Kombination. Auch eine Pilz-Frischkäse-Füllung kann für die herzhafte Küche eine köstliche Alternative sein. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten.

Crepes in der internationalen Küche

Crepes haben ihren Ursprung in Frankreich und sind dort ein traditionelles Gericht. In anderen Ländern sind ähnliche Variationen verbreitet, beispielsweise die italienischen 'Crespelle' oder die russischen 'Blini'. Jede Kultur hat ihre eigene Art, Crepes zuzubereiten und zu genießen.

Durch die Globalisierung haben Crepes auch internationale Anerkennung gefunden. Sie sind mittlerweile in vielen Ländern ein beliebtes Gericht und werden oft auf Märkten oder Festivals verkauft. Die Kombination aus der schnellen Zubereitung und der Vielfalt an Füllungen macht sie zu einem weltweiten Hit.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Sie nach einem besonderen Anlass Crepes übrig haben, ist die Aufbewahrung kein Problem. Wickeln Sie die Crepes in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie im Kühlschrank. So bleiben sie frisch und zubereitungstauglich für bis zu drei Tage.

Um die Crepes wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach in eine Pfanne bei mittlerer Hitze oder mikrofonieren Sie sie für ein paar Sekunden. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, damit sie ihre zarte Textur behalten. So können Sie jederzeit in den Genuss dieser köstlichen Kreation kommen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich die Crepes füllen?

Sie können die Crepes mit Nutella, Marmelade, frischen Früchten, Käse oder Schinken füllen, ganz nach Ihrem Geschmack.