Friss-dich-dumm-Suppe – Cremige Käsesuppe mit Hackfleisch

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Diese herzhaft-cremige Käsesuppe mit Hackfleisch ist der perfekte Komfortfood-Klassiker für kalte Tage. Mit saftigem Hackfleisch, aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Käsesauce ist sie einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Ideal als wärmende Mahlzeit oder zum Teilen mit Freunden, wird diese Suppe sicher ein Hit auf deinem Esstisch und lässt sich vielseitig abwandeln. Mach dich bereit, deine Liebsten mit dieser köstlichen Suppe zu begeistern!

Bianca Hartmann

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T06:22:54.488Z

Erlebe das ultimative Komfortessen mit dieser cremigen Käsesuppe, die sowohl sättigend als auch unglaublich lecker ist.

Der perfekte Komfort für kalte Tage

Die Friss-dich-dumm-Suppe ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein wahrer Seelenwärmer an kalten Tagen. Ihre cremige Textur und der herzhaft-würzige Geschmack sorgen dafür, dass sie schnell zu einem Favoriten in der Familie wird. Diese Käsesuppe mit Hackfleisch ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast. Einmal probiert, wirst du sie immer wieder zubereiten wollen!

Die Kombination von würzigem Hackfleisch und schmelzendem Käse macht diese Suppe zu einem vollwertigen Gericht. Außerdem kann sie leicht abgewandelt werden, indem du zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügst. So bleibt jedes Mal ein bisschen Abwechslung im Spiel, und du kannst sie immer wieder neu entdecken und genießen. Egal ob als Hauptgericht oder Vorspeise – die Friss-dich-dumm-Suppe ist vielseitig und unkompliziert.

Ein Rezept für die ganze Familie

Egal, ob du ein festes Familienessen planst oder einfach nur ein schnelles Mittagessen zubereiten möchtest, diese Suppe erfüllt alle Anforderungen. Kinder und Erwachsene lieben die Kombination aus Käsesauce und Hackfleisch, die den Gaumen verwöhnt. Um die Suppe besonders kinderfreundlich zu gestalten, kannst du weniger Gewürze verwenden oder die Käsesorten variieren, um ihre bevorzugten Geschmäcker zu treffen.

Diese Suppe eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten. Du kannst sie im Voraus zubereiten und bei Bedarf einfach aufwärmen, was sie ideal für hektische Wochentage macht. Pack sie in einen luftdichten Behälter und du hast eine praktische Mittagspause. Außerdem lässt sich die Suppe auch problemlos einfrieren, sodass du immer etwas Leckeres und Wärmendes zur Hand hast.

Tipps für eine besondere Note

Um dieser Käsesuppe eine besondere Note zu verleihen, kannst du verschiedene Käsesorten ausprobieren. Neben Gouda oder Cheddar bieten sich auch kräftigere Käsesorten wie Parmesan oder ein würziger Blauschimmelkäse an. Die Wahl des Käses hat einen großen Einfluss auf den Geschmack der Suppe, daher experimentiere ruhig mit den verschiedenen Sorten!

Frische Kräuter sind das i-Tüpfelchen für deine Suppe. Petersilie, Schnittlauch oder sogar Kerbel harmonieren wunderbar mit der cremigen Käsesuppe und verleihen ihr eine frische Komponente. Garniere die Suppe vor dem Servieren großzügig mit den frisch gehackten Kräutern, damit sie visuell ansprechend wird und gleichzeitig das Aroma intensiviert.

Zutaten

Zutaten für die Käsesuppe:

Zutaten

  • 400 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 300 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprika
  • Frische Kräuter zum Garnieren

Viel Spaß beim Kochen!

Zubereitung

So bereitest du die Suppe zu:

Hackfleisch anbraten

In einem großen Topf die Butter erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es durchgegart ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ebenfalls anschwitzen.

Suppe zubereiten

Mehl hinzufügen und gut umrühren. Langsam die Gemüsebrühe einrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sahne hinzufügen.

Käse schmelzen

Den geriebenen Käse nach und nach einrühren, bis er geschmolzen und die Suppe cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit frischen Kräutern garniert servieren.

Guten Appetit!

Häufige Fragen zur Friss-dich-dumm-Suppe

Kann ich die Suppe vegetarisch zubereiten? Ja, du kannst das Hackfleisch einfach weglassen und stattdessen zusätzliches Gemüse verwenden. Pilze, Zucchini und Karotten eignen sich hervorragend als Ergänzung. Anstelle von Gemüsebrühe kannst du auch eine kräftige Gemüsefond verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.

Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank? Die Friss-dich-dumm-Suppe ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar. Stelle sicher, dass du sie in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahrst, um Frische und Geschmack zu bewahren. Zum Aufwärmen sollte die Suppe vorsichtig erhitzt werden, um die cremige Konsistenz nicht zu verlieren.

Servierideen

Die Friss-dich-dumm-Suppe lässt sich hervorragend mit frischem Brot servieren. Eine knusprige Baguette oder selbstgemachte Brötchen sind perfekte Begleiter, um die cremige Suppe aufzutunken. Du kannst auch ein kleines Salatbuffet dazu anbieten, um einen frischen Kontrast zur reichen Käsesuppe zu schaffen.

Für einen besonderen Anlass kannst du die Suppe in kleinen Schalen als Vorspeise servieren. Dies macht nicht nur einen eleganten Eindruck, sondern sorgt auch dafür, dass jeder ein Stück von diesem köstlichen Gericht genießen kann. Wenn du magst, kannst du etwas gerösteten Speck oder Croutons als Topping hinzufügen, um zusätzlichen Crunch zu verleihen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Brot oder Croutons sind perfekte Beilagen zur Käsesuppe.

Friss-dich-dumm-Suppe – Cremige Käsesuppe mit Hackfleisch

Diese herzhaft-cremige Käsesuppe mit Hackfleisch ist der perfekte Komfortfood-Klassiker für kalte Tage. Mit saftigem Hackfleisch, aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Käsesauce ist sie einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Ideal als wärmende Mahlzeit oder zum Teilen mit Freunden, wird diese Suppe sicher ein Hit auf deinem Esstisch und lässt sich vielseitig abwandeln. Mach dich bereit, deine Liebsten mit dieser köstlichen Suppe zu begeistern!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Bianca Hartmann

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4.0

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 400 g Hackfleisch
  2. 1 Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  4. 1 Liter Gemüsebrühe
  5. 200 ml Sahne
  6. 300 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  7. 2 EL Butter
  8. 2 EL Mehl
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. 1 TL Paprika
  11. Frische Kräuter zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf die Butter erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es durchgegart ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ebenfalls anschwitzen.

Schritt 02

Mehl hinzufügen und gut umrühren. Langsam die Gemüsebrühe einrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sahne hinzufügen.

Schritt 03

Den geriebenen Käse nach und nach einrühren, bis er geschmolzen und die Suppe cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Schritt 04

Die Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit frischen Kräutern garniert servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Energie: 550 kcal
  • Protein: 30 g
  • Fett: 40 g
  • Kohlenhydrate: 20 g