Loaded Breakfast Hash

Name: Loaded Breakfast Hash
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g festkochende Kartoffeln, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 4 Eier; 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar); 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Starten Sie Ihren Tag mit diesem herzhaften Loaded Breakfast Hash, der all Ihre Frühstücksträume erfüllt. Mit einer köstlichen Kombination aus knusprigen Kartoffeln, zartem Gemüse, saftigen Eiern und geschmolzenem Käse ist dieses Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch perfekt für Brunch-Partys und herbstliche Potluck-Events. Einfach zubereitet und sättigend, wird dieser Frühstücks-Hash Ihre Familie und Freunde begeistern und für gute Laune sorgen!

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T01:41:27.306Z

Dies ist eine köstliche Wahl für jeden Frühstücksliebhaber!

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährwert

Dieser Loaded Breakfast Hash kombiniert verschiedene Aromen und Texturen zu einem unwiderstehlichen Frühstücksgericht. Die knusprigen, goldbraunen Kartoffeln bilden die perfekte Basis, während die süße Zwiebel und die bunten Paprika frische und lebendige Farbtupfer hinzufügen. Die Zugabe von Knoblauch bringt eine würzige Tiefe, die alle Zutaten harmonisch vereint. Dank der gesunden Fette aus dem Olivenöl wird das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft.

Nicht zu vergessen sind die Eier, die dem Gericht eine wunderbare Cremigkeit verleihen. Ob Rührei, Spiegelei oder pochiertes Ei – jede Zubereitung kann dieses Rezept perfekt abrunden. Und für den Käseliebhaber sorgt der geschmolzene Cheddar für eine verführerische, wollige Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Ideal für jede Gelegenheit

Dieser Breakfast Hash ist äußerst vielseitig und eignet sich für zahlreiche Gelegenheiten. Ob als sättigendes Frühstück an einem faulen Sonntag, als Brunch-Highlight bei Freunden oder als herzhaftes Gericht zu einer herbstlichen Feier. Die einfache Zubereitung macht es leicht, dieses Gericht in nur kurzer Zeit auf den Tisch zu bringen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Außerdem können Sie das Rezept ganz nach Ihren Vorlieben abwandeln. Fügen Sie beispielsweise saisonales Gemüse hinzu, verwenden Sie verschiedene Käsesorten oder kräftigen Sie den Geschmack mit etwas Speck oder Wurst auf. Die Möglichkeiten sind endlos, was dieses Gericht zu einem echten Favoriten in jeder Küche macht.

Zutaten

Zutaten für den Loaded Breakfast Hash

Zutaten

500 g festkochende Kartoffeln, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Eier
150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind und bereit zur Verwendung sind.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Vorbereitung der Kartoffeln

Die gewürfelten Kartoffeln in kochendem Salzwasser 10 Minuten vorkochen, bis sie gar aber noch fest sind. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Paprika und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Hash zubereiten

Die vorgekochten Kartoffeln hinzufügen und alles goldbraun und knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Eier braten

In einer separaten Pfanne die Eier nach Wunsch braten.

Anrichten

Den Kartoffel-Gemüse-Hash auf Tellern anrichten, mit geriebenem Käse bestreuen und die gebratenen Eier darauflegen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Servieren Sie den Hash heiß und genießen Sie Ihr herzhaftes Frühstück!

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hauptzutat, die Kartoffeln, sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Kalium und Vitamin C, was sie zu einer hervorragenden Wahl für ein gesundes Frühstück macht. Sie sind nicht nur sättigend, sondern liefern auch Energie für den Tag. Gemüse wie Paprika und Zwiebel sind vollgepackt mit Antioxidantien und Vitaminen, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern.

Die Eier sind eine wertvolle Proteinquelle, die nicht nur den Muskelaufbau unterstützt, sondern auch ein langanhaltendes Sättigungsgefühl liefert. Darüber hinaus enthalten sie gesunde Fette und wichtige Nährstoffe wie Vitamin D und B-Vitamine. Die Kombination dieser Zutaten ergibt sich nicht nur in geschmacklicher Hinsicht, sondern auch in Bezug auf die Nährstoffdichte.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Loaded Breakfast Hash herauszuholen, sollten Sie darauf achten, die Kartoffeln gut vorzukochen. Das sorgt dafür, dass sie außen knusprig und innen weich sind. Lassen Sie genug Platz in der Pfanne, damit die Kartoffeln gleichmäßig braten, anstatt zu dämpfen. Bei der Auswahl des Gemüses können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen – saisonales Gemüse macht das Gericht noch leckerer und frischer.

Servieren Sie den Hash in einer großen Schüssel, damit sich jeder nach Belieben bedienen kann. Dies fördert eine gesellige Atmosphäre, besonders bei Brunch-Events. Vergessen Sie nicht, einige frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zur Dekoration zu verwenden; sie verleihen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzlichen Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Hash im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Hash im Voraus zubereiten und dann einfach aufwärmen.

→ Welche Variationen gibt es für dieses Rezept?

Sie können Gemüse nach Wahl hinzufügen oder das Fleisch variieren.