Omas Pfannkuchen

Name: Omas Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 500 ml Milch; 4 Eier; 1 Prise Salz; 50 g Zucker; Butterschmalz oder Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie das schnelle Grundrezept für Omas Pfannkuchen, das herzhaft und einfach zuzubereiten ist. Diese fluffigen Leckereien sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Pfannkuchen, die jeder liebt. Egal ob pur, mit Zucker bestreut oder mit frischen Früchten und Marmelade serviert – dieses Rezept wird zum Hit in Ihrer Familie!

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T06:13:58.261Z

Omas Pfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie bringen auch nostalgische Erinnerungen an die Kindheit zurück. Das Rezept ist ein wahrer Klassiker und sollte in jeder Küche seinen Platz finden.

Die perfekten Pfannkuchen für jede Gelegenheit

Omas Pfannkuchen sind der Inbegriff von Gemütlichkeit und Tradition. Egal, ob zum Sonntagmorgen-Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch – diese Pfannkuchen bringen ein Stück Heimat auf den Teller. Durch ihre einfache Zubereitung und den wenigen Zutaten sind sie schnell gemacht und für jedermann zugänglich. Ein Hauch von Nostalgie schwingt bei jedem Biss mit, denn sie erinnern uns an die unbeschwerten Tage unserer Kindheit.

Besonders in der kalten Jahreszeit sind Pfannkuchen eine wohltuende Mahlzeit. Während draussen der Schnee fällt, bringt der Duft von frisch gebratenen Pfannkuchen Wärme und Geborgenheit ins Zuhause. Sie können nach Belieben verfeinert werden, sei es mit Zimt und Zucker oder einer Fruchtfülle. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und schaffen Sie Ihr persönliches Pfannkuchen-Erlebnis.

Variationen für jeden Geschmack

Ob süß oder herzhaft – mit Omas Pfannkuchen ist jeder Geschmack bedient. Für Liebhaber von herzhaften Speisen können Sie den Teig mit Kräutern und Käse verfeinern. Einfach frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen und den Pfannkuchen nach dem Braten mit einer Füllung aus Schinken und Käse servieren. Diese herzhaften Variationen sind ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack.

Für die süßen Naschkatzen unter uns gibt es unzählige Möglichkeiten. Warum nicht einmal eine Schokoladen- oder Vanillecreme hineinlegen? Oder experimentieren Sie mit frischen Beeren, die während des Bratens gleich mit in den Teig gegeben werden. So entstehen fruchtige und saftige Pfannkuchen, die einfach unwiderstehlich sind. Lassen Sie sich von den Jahreszeiten inspirieren und verwenden Sie das, was gerade frisch verfügbar ist.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Eine der wichtigsten Voraussetzungen für perfekte Pfannkuchen ist die richtige Teigkonsistenz. Der Teig sollte schön glatt und leicht flüssig sein, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermengen, damit keine Klumpen entstehen. Wenn der Teig etwas ruhen kann, wird das Ergebnis noch fluffiger. Geben Sie dem Teig mindestens 10 bis 15 Minuten Zeit, um seine Aromen zu entfalten.

Beim Braten der Pfannkuchen spielt die Temperatur eine entscheidende Rolle. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor Sie den Teig hineingeben. Ein kurzer Spritzer Wasser in die Pfanne sollte sofort verdampfen. Verwenden Sie Butterschmalz oder ein mildes Öl für das Beste Ergebnis. So werden die Pfannkuchen gleichmäßig goldbraun und erhalten eine knusprige Oberfläche. Probieren Sie es aus und stellen Sie sich auf einen kulinarischen Hochgenuss ein!

Zutaten für Omas Pfannkuchen

Zutaten

250 g Mehl
500 ml Milch
4 Eier
1 Prise Salz
50 g Zucker
Butterschmalz oder Öl zum Braten

Optional: Puderzucker, frische Früchte, Marmelade

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Pfannkuchen braten

Eine Pfanne mit etwas Butterschmalz oder Öl erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.

Servieren

Pfannkuchen nach Belieben mit Puderzucker, frischen Früchten oder Marmelade servieren.

Genießen Sie Ihre Omas Pfannkuchen warm!

Pfannkuchen als Frühstücksstar

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, und Omas Pfannkuchen sind die perfekte Wahl, um energiegeladen in den Tag zu starten. Sie lassen sich wunderbar mit einer Vielzahl von Toppings kombinieren. Von frischer Marmelade, Nutella bis hin zu griechischem Joghurt mit Honig – den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt. Sie bringen Abwechslung auf den Tisch und überzeugen sowohl große als auch kleine Esser.

Um das Frühstück noch nahrhafter zu gestalten, können Sie den Teig mit Haferflocken oder Vollkornmehl ergänzen. Diese Zutaten sorgen für einen höheren Ballaststoffgehalt und halten den Hunger länger in Schach. Experimentieren Sie und finden Sie die perfekte Kombination, die Ihnen und Ihrer Familie gefällt.

Ein Fest für die Sinne

Das Servieren von Pfannkuchen kann zu einem echten Erlebnis werden. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem kleinen Pfannkuchen-Buffet, bei dem jeder seinen eigenen Pfannkuchen nach Belieben belegen kann. Stellen Sie eine Auswahl an Früchten, Nüssen, Sahne und Saucen bereit und lassen Sie jeden sein Meisterwerk kreieren. Dies bringt nicht nur Spaß, sondern fördert auch die Kreativität in der Küche.

Ein weiterer Tipp für das Servieren ist, die Pfannkuchen warm zu halten. Verwenden Sie dafür einen warmen Teller oder bedecken Sie die fertigen Pfannkuchen mit einem sauberen Küchentuch. So bleibt die gesamte Portion schmackhaft und frisch für Ihre Gäste oder Ihre Familie, während sie sich über die leckeren Kreationen freuen.

Gesunde Pfannkuchen-Alternativen

Gesunde Ernährung muss nicht langweilig sein! Omas Pfannkuchen können leicht in eine gesündere Variante umgewandelt werden. Nutzen Sie anstelle von Weißmehl Dinkel- oder Hafermehl, um den Nährwert zu steigern. Auch der Zucker kann durch natürliche Süßstoffe wie Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden, um die Süße zu regulieren und gleichzeitig gesunde Inhaltsstoffe zu verwenden.

Für zusätzliche Nährstoffe können Sie dem Teig auch püriertes Obst wie Bananen oder Äpfel hinzufügen. Dies gibt nicht nur geschmackliche Akzente, sondern sorgt auch für zusätzliche Feuchtigkeit und Süße. Diese gesünderen Alternativen sind perfekt für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten, aber nicht auf den Genuss von Pfannkuchen verzichten möchten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder ein pflanzliches Ei-Ersatzprodukt und verwenden Sie pflanzliche Milch.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen aufbewahren?

Die Pfannkuchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.