Pfannkuchen mit 250 ml Naturjoghurt

Name: Pfannkuchen mit 250 ml Naturjoghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 ml Naturjoghurt; 2 Eier; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker (optional); Milch nach Bedarf für die gewünschte Konsistenz; Butter oder Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie fluffige Pfannkuchen, die mit 250 ml Naturjoghurt zubereitet werden, für eine gesunde und köstliche Frühstücksoption. Diese Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und bieten eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Ideal für Sonntagsfrühstück oder als Snack zwischendurch – die Kombination aus Joghurt und frischen Zutaten sorgt für einen besonderen Genuss. Sie können sie süß mit Sirup und Früchten oder herzhaft mit Joghurt und Kräutern servieren. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Frühstückstisch!

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T06:14:02.312Z

Diese Pfannkuchen sind nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Der Naturjoghurt sorgt für eine extra Portion Protein und macht die Pfannkuchen besonders saftig.

Die Vorteile von Naturjoghurt

Naturjoghurt ist eine hervorragende Zutat für Pfannkuchen, die nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet. Er ist reich an Protein, was ihn zu einer idealen Wahl für ein nahrhaftes Frühstück macht. Dabei unterstützt er die Muskulatur und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, sodass Sie perfekt in den Tag starten können.

Darüber hinaus enthält Naturjoghurt Probiotika, die die Verdauung fördern und das allgemeine Wohlbefinden steigern. Das regelmäßige Konsumieren von Joghurt kann dazu beitragen, die Darmflora zu stabilisieren und das Immunsystem zu stärken. Wenn Sie diese Pfannkuchen genießen, tun Sie also nicht nur Ihrem Gaumen, sondern auch Ihrer Gesundheit etwas Gutes.

Variationen der Pfannkuchen

Diese Pfannkuchen sind äußerst vielseitig und können leicht an Ihren persönlichen Geschmack angepasst werden. Für eine süße Variante können Sie Früchte wie Bananen, Äpfel oder Beeren unter den Teig mischen. Ein Spritzer Vanilleextrakt oder Zimt sorgt zusätzlich für eine aromatische Note und macht die Pfannkuchen zu einem echten Frühstückshighlight.

Wenn Sie es herzhaft mögen, probieren Sie, fein gehackte Kräuter oder Gemüse wie Spinat oder Zucchini in den Teig zu integrieren. Diese herzhaften Varianten eignen sich hervorragend als Snack oder leichtes Mittagessen und können mit einem Klecks Joghurt und frischen Kräutern serviert werden. So bringen Sie Abwechslung auf den Tisch!

Zutaten

Für die Pfannkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250 ml Naturjoghurt
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 EL Zucker (optional)
Milch nach Bedarf für die gewünschte Konsistenz
Butter oder Öl zum Braten

Optional können Sie frische Früchte oder Sirup zum Servieren verwenden.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Pfannkuchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel den Naturjoghurt mit den Eiern gut verrühren.

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen. Bei Bedarf etwas Milch einrühren, um die Konsistenz anzupassen.

Pfannkuchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen.

Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Die Pfannkuchen ca. 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.

Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.

Die fertigen Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben garnieren.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Pfannkuchen zu erhalten, ist es wichtig, die Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies führt zu einer besseren Textur und garantiert, dass der Teig gleichmäßig aufgeht. Achten Sie darauf, das Backpulver gut mit dem Mehl zu vermischen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Durch sorgfältiges Mischen entsteht ein luftiger Teig, der fluffige und zarte Pfannkuchen liefert.

Eine gute Pfanne ist ebenfalls entscheidend für das Gelingen Ihrer Pfannkuchen. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne oder gut gewürzte Gusseisenpfanne, um ein Ankleben zu verhindern. Halten Sie die Hitze konstant, sodass die Pfannkuchen gleichmäßig bräunen. Außerdem können Sie mit der Pfannengröße spielen: kleinere Pfannkuchen eignen sich hervorragend für Portionierungs-Kontrolle und schaffen eine einladende Präsentation auf dem Frühstückstisch.

Perfekte Serviermöglichkeiten

Servieren Sie die Pfannkuchen warm, um das Beste aus ihrem Geschmack und ihrer Textur herauszuholen. Für süße Varianten sind Ahornsirup, Honig oder ein Spritzer frischer Zitronensaft die perfekte Ergänzung. Garniert mit frischen Früchten wird Ihr Frühstück nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich vielfältig.

Für eine ausgeglichene Mahlzeit können Sie die Pfannkuchen mit griechischem Joghurt und gerösteten Nüssen verfeinern. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil und verwandelt eine einfache Frühstücksidee in ein nahrhaftes und schmackhaftes Erlebnis. Denken Sie daran, dass die Präsentation ebenfalls eine wichtige Rolle spielt – ein liebevoll angerichteter Teller macht das Essen noch schöner!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Zucker weglassen?

Ja, der Zucker ist optional und kann weggelassen werden, besonders wenn Sie die Pfannkuchen herzhaft servieren möchten.

→ Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?

Ja, die Pfannkuchen lassen sich gut einfrieren. Einfach zwischen Lagen Backpapier lagern.