30 Minuten cremige Tomatennudeln mit Burrata
Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach
Genießen Sie eine köstliche 30-minütige cremige Tomatennudeln mit Burrata, die perfekt für Ihr nächstes Potluck ist. Dieses Rezept kombiniert zarte Gnocchi mit einer samtigen Tomatensauce, die mit frischen Kräutern und einer großzügigen Portion Burrata verfeinert wird. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern und auf jeden Fall für Gesprächsstoff sorgen. Ideal für den Herbst und perfekt für jedes Treffen!
Diese cremigen Tomatennudeln mit Burrata sind der Inbegriff von Komfortnahrung. Perfekt für jede Gelegenheit, egal ob zum Abendessen mit der Familie oder für ein geselliges Treffen mit Freunden.
Die Vielseitigkeit der Gnocchi
Gnocchi sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie sind auch unglaublich vielseitig. Sie können sie mit einer Vielzahl von Soßen und Zutaten kombinieren, sei es eine klassische Pesto-Soße oder eine einfache Butter-Salbei-Sauce. In diesem Rezept verwenden wir eine cremige Tomatensauce, die perfekt zu den zarten Gnocchi passt und ein harmonisches Geschmackserlebnis bietet.
Außerdem sind Gnocchi eine ausgezeichnete Wahl für eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen. Sie sind grundsätzlich glutenfrei, wenn Sie Mais- oder Reismehl verwenden, und können leicht mit vegetarischen oder veganen Zutaten angepasst werden. So können Sie diese köstlichen kleinen Teiglinge in den unterschiedlichsten Variationen servieren.
Die perfekte Burrata
Burrata ist ein italienischer Käse, der aus Mozzarella und Sahne besteht. Sie zeichnet sich durch ihre weiche, cremige Textur und den reichhaltigen Geschmack aus. In unserem Gericht wird die Burrata nicht nur als Topping verwendet, sondern dient auch als Herzstück des Geschmacks, das das gesamte Gericht aufwertet. Wenn Sie die Burrata auf die warmen Gnocchi legen, schmilzt sie leicht und verleiht dem Gericht eine samtige Konsistenz.
Beim Kauf von Burrata ist es wichtig, auf die Frische zu achten. Idealerweise sollten Sie eine Burrata wählen, die am selben Tag hergestellt wurde, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Lagern Sie sie im Kühlschrank und verwenden Sie sie am besten innerhalb weniger Tage nach dem Kauf, um die cremige Textur zu erhalten.
Kräuter und Gewürze
Frische Kräuter sind das Geheimnis für ein schmackhaftes Gericht. In diesem Rezept verwenden wir Basilikum, das nicht nur aromatic ist, sondern auch die süßen Aromen der Tomaten und die Cremigkeit der Burrata wunderbar ergänzt. Das Hinzufügen von frischem Basilikum kurz vor dem Servieren sorgt für einen intensiven Geschmack und eine ansprechende Farbe auf dem Teller.
Darüber hinaus empfehlen wir, mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern zu experimentieren. Oregano, Thymian oder sogar ein Hauch von Chili können der Tomatensauce eine zusätzliche Geschmackstiefe verleihen. Scheuen Sie sich nicht, kreativ zu sein und können Sie die Zutaten nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für cremige Tomatennudeln
- 250g Gnocchi
- 400g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250g Burrata
- Olivenöl
Stellen Sie sicher, dass Sie alles bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:
Gnocchi kochen
Kochen Sie die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser.
Sauce zubereiten
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
Cremigkeit hinzufügen
Rühren Sie die Sahne in die Tomatensauce ein und lassen Sie sie weitere 5 Minuten köcheln, bis sie dick und cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gnocchi und Burrata kombinieren
Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben, gut umrühren und zum Servieren auf Teller anrichten. Mit zerzupfter Burrata und frischem Basilikum garnieren.
Viel Spaß beim Kochen!
Tipps zur Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Gnocchi die perfekte Konsistenz haben, achten Sie darauf, das Wasser wirklich zum Kochen zu bringen, bevor Sie die Gnocchi hinzufügen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie in der Regel bereit, abgeseiht zu werden. Dies dauert in der Regel nur ein paar Minuten. Überkochen Sie sie nicht, da sie sonst zu weich werden können.
Verwenden Sie eine große Pfanne für die Tomatensauce, damit die Aromen gut zirkulieren können. Ein weiteres wichtiges Detail ist, dass Sie die Sauce nicht zu lange köcheln lassen sollten, damit sie ihre leuchtend rote Farbe und frischen Geschmack behält.
Serviervorschläge
Um das Gericht noch ansprechender zu gestalten, können Sie es mit frisch geriebenem Parmesan oder einer Prise Chili-Flocken bestreuen, um einen zusätzlichen Kick zu geben. Servieren Sie die cremigen Tomatennudeln mit einem frischen, knackigen Salat als Beilage und einem guten Stück knusprigem Brot, um die Sauce perfekt aufzusaugen.
Falls Sie es etwas herzhafter mögen, können Sie gebratene Zucchini oder Spinat hinzufügen, die Sie mit den Gnocchi vermischen, um noch mehr Textur und Geschmack zu erhalten. Diese Ergänzungen bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern sind auch eine gesunde Möglichkeit, das Gericht zu bereichern.
Aufbewahrung und Reste
Sollte es einmal Reste geben, lassen sich die Gnocchi ganz einfach aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank und verzehren Sie es innerhalb von 2-3 Tagen. Da die Sauce cremig ist, können die Gnocchi beim Aufwärmen etwas an Textur verlieren, aber die Aromen bleiben erhalten.
Um die Reste aufzuwärmen, empfehlen wir, die Gnocchi sanft in der Mikrowelle oder auf dem Herd zu erhitzen. Fügen Sie gegebenenfalls einen Schuss Milch oder Sahne hinzu, um die Sauce wieder cremiger zu machen. So genießen Sie die köstlichen Aromen auch am nächsten Tag in einem schnellen und einfachen Mittagessen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich auch frische Tomaten verwenden?
Ja, frische Tomaten sind auch eine großartige Option. Sie sollten sie jedoch vorher häuten und würfeln.
→ Wie kann ich die Sauce vegan machen?
Ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne und die Burrata durch veganen Käse.
30 Minuten cremige Tomatennudeln mit Burrata
Genießen Sie eine köstliche 30-minütige cremige Tomatennudeln mit Burrata, die perfekt für Ihr nächstes Potluck ist. Dieses Rezept kombiniert zarte Gnocchi mit einer samtigen Tomatensauce, die mit frischen Kräutern und einer großzügigen Portion Burrata verfeinert wird. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern und auf jeden Fall für Gesprächsstoff sorgen. Ideal für den Herbst und perfekt für jedes Treffen!
Erstellt von: Bianca Hartmann
Rezeptart: Schnell & Einfach
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für cremige Tomatennudeln
- 250g Gnocchi
- 400g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250g Burrata
- Olivenöl
Anweisungen
Kochen Sie die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
Rühren Sie die Sahne in die Tomatensauce ein und lassen Sie sie weitere 5 Minuten köcheln, bis sie dick und cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben, gut umrühren und zum Servieren auf Teller anrichten. Mit zerzupfter Burrata und frischem Basilikum garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Protein: 12g
- Fett: 30g
- Kohlenhydrate: 65g