Luftige Japanische Soufflé-Pfannkuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Erleben Sie die luftige Leichtigkeit dieser köstlichen japanischen Soufflé-Pfannkuchen, die beim Backen eine wunderbare Höhe erreichen. Dieses Rezept kombiniert einfache Zutaten und verleiht Ihren Frühstücks- oder Brunch-Momenten eine spielerische Note. Diese fluffigen Pfannkuchen sind perfekt für besondere Anlässe oder um sich selbst eine kleine Freude zu bereiten. Servieren Sie sie mit frischen Früchten, Ahornsirup oder einer Prise Puderzucker für das perfekte dekorative Finish.
Diese japanischen Soufflé-Pfannkuchen sind eine wahre Delikatesse und bringen das Frühstück auf ein neues Level.
Zutaten
Zutaten
Zutaten für die Soufflé-Pfannkuchen
- 2 große Eier
- 50 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 30 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Butter zum Braten
Diese Zutaten ergeben den perfekten Teig für luftige Pfannkuchen.
Zubereitung
Zubereitung
Eiklar und Eigelb trennen
Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers, bis eine feste Spitze entsteht.
Teig zubereiten
In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem restlichen Zucker, Milch, Vanilleextrakt und einer Prise Salz cremig rühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
Eischnee unterheben
Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter den Teig, bis alles gut vermischt ist.
Pfannkuchen braten
Erhitzen Sie etwas Butter in einer beschichteten Pfanne und geben Sie eine Kelle des Teigs in die Pfanne. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Pfannkuchen bei niedriger Hitze 3-4 Minuten backen, dann wenden und weitere 3-4 Minuten backen.
Servieren
Die fertig gebackenen Soufflé-Pfannkuchen stapeln und nach Belieben mit frischen Früchten, Ahornsirup oder Puderzucker servieren.
Genießen Sie Ihre luftigen Soufflé-Pfannkuchen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder Chia-Ei ersetzen und pflanzliche Milch verwenden.
Luftige Japanische Soufflé-Pfannkuchen
Erleben Sie die luftige Leichtigkeit dieser köstlichen japanischen Soufflé-Pfannkuchen, die beim Backen eine wunderbare Höhe erreichen. Dieses Rezept kombiniert einfache Zutaten und verleiht Ihren Frühstücks- oder Brunch-Momenten eine spielerische Note. Diese fluffigen Pfannkuchen sind perfekt für besondere Anlässe oder um sich selbst eine kleine Freude zu bereiten. Servieren Sie sie mit frischen Früchten, Ahornsirup oder einer Prise Puderzucker für das perfekte dekorative Finish.
Erstellt von: Bianca Hartmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Soufflé-Pfannkuchen
- 2 große Eier
- 50 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 30 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Butter zum Braten
Anweisungen
Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers, bis eine feste Spitze entsteht.
In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem restlichen Zucker, Milch, Vanilleextrakt und einer Prise Salz cremig rühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter den Teig, bis alles gut vermischt ist.
Erhitzen Sie etwas Butter in einer beschichteten Pfanne und geben Sie eine Kelle des Teigs in die Pfanne. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Pfannkuchen bei niedriger Hitze 3-4 Minuten backen, dann wenden und weitere 3-4 Minuten backen.
Die fertig gebackenen Soufflé-Pfannkuchen stapeln und nach Belieben mit frischen Früchten, Ahornsirup oder Puderzucker servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 300 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 8 g